HUMAR CABERNET FRANC DOC COLLIO

Le uve vengono raccolte manualmente
Il processo è tradizionale: la macerazione avviene a temperatura ambiente per un periodo di 10 giorni; il mosto fermenta in serbatoi di cemento ed è girato due volte al giorno; poi è lasciato in riduzione fino alla primavera successiva
Imbottigliato, il vino rimane in riposo due mesi
Ha un colore rosso rubino, con riflessi granato-violacei a seconda della vinificazione e dell età; un profumo intenso e persistente, un sapore corposo e armonico.? particolarmente adatto ad accompagnare arrosti, carni rosse alla brace, selvaggina