VINO SPUM. LETRARI RISERVA DEL FONDAT. CL.75

Con Spum
Letrari Riserva Del Fondat, il produttore valorizza il territorio richiamato dalla denominazione e dallo stile del produttore, interpretato con l obiettivo di mantenere riconoscibili il carattere dell uva e l equilibrio complessivo del vino
Equilibrio, definizione aromatica e vocazione gastronomica ne sostengono il posizionamento commerciale
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
Alla vista si presenta giallo paglierino chiaro, brillante e percorso da una bollicina vivace
Il profilo olfattivo richiama mela, pera, agrumi e fiori bianchi, con un profilo fragrante e immediato
L insieme è pulito, progressivo e invitante
In bocca si mostra fresco, agile e sapido, con spuma ben fusa e chiusura pulita
L equilibrio tra morbidezza e tensione rende la bevuta appagante e precisa
La menzione Riserva o Réserve segnala un impostazione più ambiziosa, orientata a complessità, tavola ed evoluzione
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza aperitivi, antipasti, fritti, pesce, verdure e preparazioni leggere; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
Si consiglia il servizio a 6-8 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Da bere giovane per valorizzarne la freschezza e l espressione più fragrante
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.