CONTADI CASTALDI BLANC EX BRUT CL.75

Blànc è un Franciacorta Extra Brut dalla personalità tesa e gastronomica, costruita intorno all incontro tra Chardonnay e Pinot bianco
La cuvée nasce dalla selezione di numerosi vigneti e vendemmie, una pluralità che si traduce in complessità e profondità senza perdere precisione
Nel calice il perlage dinamico accompagna un profilo che richiama agrumi gialli, fiori di campo e mandorla, con sfumature più fini di gesso, sale e caprifoglio
In bocca la struttura è piena, ma sostenuta da freschezza e sapidità: il sorso procede verticale, si allarga con eleganza e chiude con una persistenza minerale
Il dosaggio Extra Brut ne mette in risalto la nitidezza e lo rende particolarmente adatto alla tavola
È indicato con ostriche, crudi di mare, crostacei, pesci al forno e risotti saporiti; può accompagnare anche formaggi di media stagionatura e preparazioni vegetali con erbe aromatiche
Servirlo a 8-10 °C in un calice ampio da metodo classico, evitando temperature troppo basse che ne chiuderebbero i profumi
È una scelta per chi cerca una bollicina non convenzionale, capace di accompagnare un pasto con struttura, tensione e una precisa impronta territoriale
La confezione da due bottiglie ne valorizza la presentazione e si presta a un regalo per appassionati.