VINO MAZON RISERVA PIONT NERO ALTO ADIGE DOC HOFSTATTER CL.75

Il Riserva Mazon di Tenuta J
Hofstätter è un Pinot Nero di grande eleganza, nato sull altopiano di Mazon, sopra Egna, uno dei luoghi più vocati dell Alto Adige per questo vitigno
Qui il Pinot Nero trova un equilibrio raro tra sole, ventilazione e freschezza notturna: condizioni che permettono alle uve di maturare lentamente, mantenendo finezza aromatica, acidità e profondità.Il vino si presenta con un colore rubino intenso, attraversato da leggere sfumature granato
Al naso è ampio e stratificato: piccoli frutti rossi e neri, ciliegia sotto spirito, marasca, sottobosco, note floreali appassite, spezie fini e un elegante richiamo minerale
L affinamento in piccole botti di rovere accompagna il frutto senza dominarlo, aggiungendo profondità e complessità.In bocca è armonioso, caldo e preciso
I tannini sono fini, ben maturi, e sostengono un sorso lungo, elegante e persistente
È un rosso da dedicare a una cena importante, ma anche una bottiglia che può migliorare ancora con qualche anno di riposo in cantina.Si abbina molto bene a filetto di manzo, anatra, agnello, selvaggina da piuma, arrosti, funghi porcini e formaggi di media stagionatura
Da servire a 14-16 °C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione.