CHASSAGNE MONTRACHET 1er CRU CLOS PITOIS BLANC 2024 ROGER BELLAND CL.75
CHASSAGNE MONTRACHET 1er CRU CLOS PITOIS BLANC 2024 ROGER BELLAND CL.75
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Pitois Blanc 2024 Roger Belland è un vino bianco in cui la qualità si misura nell equilibrio fra intensità olfattiva, tensione gustativa e persistenza, più che nella semplice ricchezza aromatica
Si colloca nello stile del Borgogna bianca di grande vocazione, dove lo Chardonnay ricerca profondità, finezza, mineralità e una precisa integrazione dell affinamento
La vinificazione di un bianco di questa tipologia mira a proteggere il corredo aromatico e la freschezza, con pressature soffici e gestione delle temperature orientata alla pulizia del frutto
L eventuale sosta sulle fecce fini può ampliare volume e complessità senza compromettere la tensione gustativa
Alla vista il riferimento è un giallo paglierino, con intensità crescente verso l oro nelle versioni più mature o affinate
Il quadro olfattivo si sviluppa su mela gialla, pera, agrumi maturi e fiori bianchi; con il tempo possono emergere nocciola, brioche, burro e spezie dolci quando entra in gioco il legno o un lungo affinamento
Al palato il tratto atteso è freschezza ben delineata, polpa e una chiusura minerale
La qualità della degustazione si legge soprattutto nella continuità tra naso e bocca, nella precisione del frutto, nell equilibrio tra componente alcolica e freschezza e nella pulizia di una persistenza capace di richiamare gli aromi percepiti all olfatto
Non va considerato necessariamente un bianco da consumo immediato: le versioni più strutturate possono evolvere bene, trasformando il frutto fresco in note di miele, frutta secca, cera, spezie e pietra focaia, sempre sostenute dall acidità
Dal punto di vista tecnico, l elemento decisivo è la relazione fra acidità, sapidità, volume e intensità aromatica: il vino deve restare dinamico e definito, senza che la morbidezza copra la freschezza
In degustazione è utile seguirne l evoluzione nel calice per cogliere l apertura dei profumi, la qualità della materia e la persistenza retronasale; nei bianchi più strutturati
Si colloca nello stile del Borgogna bianca di grande vocazione, dove lo Chardonnay ricerca profondità, finezza, mineralità e una precisa integrazione dell affinamento
La vinificazione di un bianco di questa tipologia mira a proteggere il corredo aromatico e la freschezza, con pressature soffici e gestione delle temperature orientata alla pulizia del frutto
L eventuale sosta sulle fecce fini può ampliare volume e complessità senza compromettere la tensione gustativa
Alla vista il riferimento è un giallo paglierino, con intensità crescente verso l oro nelle versioni più mature o affinate
Il quadro olfattivo si sviluppa su mela gialla, pera, agrumi maturi e fiori bianchi; con il tempo possono emergere nocciola, brioche, burro e spezie dolci quando entra in gioco il legno o un lungo affinamento
Al palato il tratto atteso è freschezza ben delineata, polpa e una chiusura minerale
La qualità della degustazione si legge soprattutto nella continuità tra naso e bocca, nella precisione del frutto, nell equilibrio tra componente alcolica e freschezza e nella pulizia di una persistenza capace di richiamare gli aromi percepiti all olfatto
Non va considerato necessariamente un bianco da consumo immediato: le versioni più strutturate possono evolvere bene, trasformando il frutto fresco in note di miele, frutta secca, cera, spezie e pietra focaia, sempre sostenute dall acidità
Dal punto di vista tecnico, l elemento decisivo è la relazione fra acidità, sapidità, volume e intensità aromatica: il vino deve restare dinamico e definito, senza che la morbidezza copra la freschezza
In degustazione è utile seguirne l evoluzione nel calice per cogliere l apertura dei profumi, la qualità della materia e la persistenza retronasale; nei bianchi più strutturati
CHASSAGNE MONTRACHET 1er CRU CLOS PITOIS BLANC 2024 ROGER BELLAND CL.75