Il Padre dell Azienda Col Vinai è un omaggio alla tradizione più autentica delle colline trevigiane: il vino frizzante col fondo A differenza del Prosecco moderno, questo vino rifermenta in bottiglia sui propri lieviti, presentandosi velato e senza sboccatura Al naso è schietto e caratteristico, con note di crosta di pane e lievito che si intrecciano a sentori di mela selvatica e fiori bianchi In bocca è secco, sapido e piacevolmente rustico, con una bollicina sottile che pulisce perfettamente il palato È un vino "vivo" e conviviale, ideale da bere con salumi locali, formaggi di malga o durante uno spuntino tradizionale