MONT THABOR ILLUMINE BLANC AOP LUBERON CL.75

L "Illumine" Blanc del Domaine du Mont Thabor è un bianco elegante e solare del sud della Valle del Rodano, capace di coniugare aromaticità mediterranea e freschezza minerale
Prodotto da uve Grenache Blanc, Vermentino e Roussanne coltivate su terreni calcarei e sabbiosi ai piedi del massiccio del Luberon, beneficia del clima ventilato e delle forti escursioni termiche che ne esaltano la finezza
Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati
Il bouquet è delicato e complesso, con profumi di fiori bianchi, agrumi, pera, pesca e miele d acacia, arricchiti da una sottile vena erbacea e minerale
In bocca è armonioso, fresco e rotondo, con una struttura elegante e un finale lungo e sapido, dai ricordi fruttati e agrumati
Ideale con antipasti di mare, pesce alla griglia, crostacei, carni bianche delicate e formaggi freschi.Vitigni: Grenache Blanc, Vermentino, RoussanneZona di produzione: Luberon, Vallée du Rhône (Francia)Terreno: Calcareo-sabbioso con buona componente argillosaVinificazione: In acciaio inox a temperatura controllataAffinamento: Breve sosta sui lieviti fini per 3-5 mesiGradazione alcolica: 13% vol.