CHAMPAGNE LAURENT PERRIER GRAND SIECLE 26 JACKET LUMIERE CL.75

L identità di Champagne Laurent Perrier Grand Siecle 26 Jacket Lumiere ha come riferimento la Champagne, dove il clima fresco e i suoli ricchi di componente calcarea favoriscono tensione, finezza aromatica e precisione della bollicina
La bottiglia presenta un profilo leggibile ma non scontato, adatto alla mescita qualificata e a una carta dei vini selezionata
La presa di spuma mediante rifermentazione in bottiglia e il contatto con i lieviti costruiscono una bollicina più integrata e un ventaglio aromatico che unisce frutto, fiori e richiami di pasticceria
Il colore è giallo dorato luminoso, con riflessi chiari e un perlage minuto e persistente
L olfatto propone agrumi, mela, fiori bianchi e frutta a polpa chiara, seguiti da sfumature di brioche, mandorla e crosta di pane, in un quadro equilibrato e immediatamente riconoscibile
Il sorso risulta teso e cremoso, sostenuto da freschezza minerale, bollicina ben integrata e una lunga chiusura sapida
Struttura, freschezza e componente aromatica procedono in modo coordinato fino alla chiusura
Finezza della bollicina e integrazione delle note di lievito sono i principali elementi distintivi
A tavola accompagna ostriche, crudi di mare, crostacei, pesci nobili, risotti, carni bianche e formaggi a pasta morbida
È indicato anche per una proposta al calice, grazie a un profilo comprensibile ma non banale
La resa migliore si ottiene a 8-10 °C, evitando temperature eccessive
Già armonico al servizio, può acquisire ulteriore complessità con un corretto riposo in cantina
Il suo valore è la capacità di coniugare contenuto tecnico e gratificazione immediata.