Non tutti gli Champagne nascono per essere solennemente celebrati.Alcuni, come il Théophile Brut, nascono per essere vissuti.È lo Champagne "nudo" della maison Louis Roederer, creato come tributo agli artisti e ai bohémiens che animavano i caffè parigini degli anni 30 Un vino che non si veste di formalità, ma di spontaneità e piacere autentico Il colore è oro chiaro brillante, con bollicine fini e continue Al naso, note di mela verde, pera, agrumi e mandorla fresca, seguite da un leggero tocco di brioche Al palato, è pulito, fresco, scorrevole, con un anima fruttata e una chiusura secca e precisa Perfetto con crudités, tempura leggera, tartare di salmone o formaggi freschi Non cerca di impressionare - conquista con l equilibrio e la sincerità.È lo Champagne della conversazione, dell amicizia, della serata che non ha bisogno di essere programmata In poche parole: Théophile Brut è l anima libera della Champagne:diretto, sincero, irresistibilmente umano.