DOCG VALDOBB.PROSECCO SUPER. MILLESIMATO BRUT VAL D'OCA CL.75

Vitigno: 85% Glera, 15% blend di altre uve - Vendemmia: seconda metà di settembre - Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata (16-18°C), affinamento naturale sulle fecce, presa di spuma in autoclave con sosta di un mese e successivo imbottigliamento - Degustazione: giallo paglierino, profumi di mela verde, pera e agrumi; gusto equilibrato, tonico e fresco - Abbinamenti: risotti e primi piatti, anche raffinati - Residuo zuccherino: Brut (7 g/l) - Alcool: 11,5% - Temperatura di servizio: 6-8°C.