I MORI ROSSO IGT CALABRIA IPPOLITO CL.75

I MORI Calabria Indicazione Geografica Tipica La vigoria del vitigno principe di Calabria, il Gaglioppo, e la morbidezza del grande bordolese, il Cabernet Sauvignon, si fondono per dar vita a I Mori
Vitigno: Gaglioppo (70%), Cabernet S
(30%)
Grado alcolico: 14% Vol
Tecnica di produzione: le uve raccolte a mano nella seconda decade di ottobre, vengono vinificate tradizionalmente in fermentini termo-controllati
Un affinamento di 12 mesi in piccoli botti di rovere francese ne ingentilisce la vigoria dei tannini
Caratteristiche: di color rubino intenso con note violacee, al naso evidenzia uno spettro aromatico complesso, frutti rossi maturi su fondi di spezie, vaniglia e note balsamiche
Di grande struttura, in bocca è morbido, caldo e ben equilibrato
Consigli: da abbinare con paste ben condite, arrosti e formaggi stagionati
Temperatura di servizio ideale: 18° C