Vouvray Brut Sans Sulfites Ajoutes Insolent Bio cl.75

Vouvray Brut Sans Sulfites Ajoutés Insolent BIO (AOP Vouvray, Valle della Loira, Francia) è uno spumante 100% Chenin Blanc da agricoltura biologica, proveniente da vigneti nei comuni di Reugny e Chancay, coltivati su suolo argilloso con selce e sottosuolo calcareo, vinificato senza solfiti aggiunti con pressatura delicata, fermentazione a 18°C per preservare gli aromi e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale, affinato su listelli in cantina di tufo a Vouvray per almeno 18 mesi prima della sboccatura, caratterizzato da colore limpido con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti, profumi di pera, mela, tiglio e limone maturo, gusto avvolgente con bollicine cremose, note di tostatura e fiori bianchi, finale minerale e persistente, da servire a 8-10°C, ideale dall aperitivo al dessert con piatti come torta di piselli e pancetta, sfoglia di scampi, lucioperca al burro bianco e formaggio di capra semistagionato con croccante di cioccolato.