Chateauneuf du Pape Alexis Establet Rouge D.du Grand Tinel 2022 cl.75

70% Grenache Noir, 30% Syrah
Terroir: suolo silico-argilloso con galets roulés, zone La Gardiole e Palestor, viti di età media di 80 anni
Raccolta manuale con selezione accurata in vigna e in cantina
Vinificazione tradizionale con fermentazione separata dei vitigni, uva completamente diraspata e pigiata
Fermentazione termo-regolata con 1-2 rimontaggi giornalieri e 3-5 délestage a seconda del potenziale delle vasche
Cuvaison lunga, 4-5 settimane, con degustazione quotidiana per determinare il momento della svinatura
Separazione dei vini di goutte e di presse
Affinamento di 12 mesi in foudres, demi-muids e barriques per arrotondare i tannini e ottenere maggiore morbidezza e dolcezza
Assemblaggio finale prima dell imbottigliamento
Imbottigliato in azienda, da degustare a 16-18°C
Produzione: 130 hl, 17.300 bottiglie
Recensioni: Jeb Dunnuck (Ott
2024) 91 punti, Wine Advocate / Yohan Castaing (Ott
2024) 88 punti, Vinous (Ago
2024) 90 punti, JamesSuckling.com (Mag
2024) 92 punti, JancisRobinson.com / Alistair Cooper (Ott
2023) 17 punti.