SAUTERNES CHATEAU HAUT CLAVERIE cl.75

VARIETÀ DELL UVA:Sémillon, Sauvignon su terreno argilloso-ghiaioso.VINIFICAZIONE: serbatoi in acciaio inox termoregolati durante la fermentazione.tini di cemento durante la raffinazione.botti: da 6 a 18 mesi.RACCOLTO:Manuale mediante cernita successiva (da 3 a 6 passaggi).DEGUSTAZIONE: Colore giallo dorato con riflessi ramati.Naso sottile di arance candite Palato ricco ed equilibrato, caratterizzato da marmellata di arance e pan di zenzero, con un finale aspro di caramelle.ACCOMPAGNAMENTO:Servire a 8°Particolarmente apprezzato con il pollo arrosto, la crostata al cioccolato amaro o la pasta sfoglia al gorgonzola.