MASSETO 2021 CL.75

Masseto 2021 è un rosso costruito sull equilibrio: la componente fruttata deve dialogare con tannino, acidità, eventuale affinamento e impronta territoriale
La vinificazione in rosso è orientata a estrarre colore, aromi e tannini maturi senza irrigidire il sorso; la gestione della macerazione e dell ossigeno è decisiva per conservare nitidezza del frutto e tessitura
Alla vista il riferimento è un rosso rubino, con possibili riflessi granati con l evoluzione
Il quadro olfattivo si sviluppa su prugna, amarena, mora e violetta; con il tempo possono emergere cacao, tabacco dolce e spezie
Al palato il tratto atteso è sorso avvolgente, tannino vellutato e buona profondità
La qualità della degustazione si legge soprattutto nella continuità tra naso e bocca, nella precisione del frutto, nell equilibrio tra componente alcolica e freschezza e nella pulizia di una persistenza capace di richiamare gli aromi percepiti all olfatto
Masseto deve il nome ai duri blocchi di argilla blu, i massi , che affiorano nel vigneto e sono alla base dell identità del suo Merlot
Nato con la vendemmia 1986, è diventato uno dei rossi italiani più ricercati al mondo per la capacità di coniugare opulenza, precisione e longevità
Nel 2021 la fermentazione malolattica si è svolta in barrique di rovere nuovo al 100%; i lotti sono rimasti separati per 12 mesi, quindi assemblati e riportati in barrique per un altro anno, per un totale di 24 mesi, seguiti da 12 mesi in bottiglia
La vocazione all evoluzione è importante: in cantina fresca, buia e a temperatura stabile il vino può guadagnare complessità, portando il frutto verso toni di sottobosco, tabacco, spezie, balsamico e terra
Il momento ideale di apertura dipende dall annata e dallo stato di conservazione
La lettura tecnica si concentra soprattutto sulla grana del tannino, sulla maturità del frutto e sull integrazione fra componente alcolica, freschezza ed eventuale legno
La persistenza non deve essere soltanto lunga, ma coerente: i ritor