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Il Pratto della Ca dei Frati è un vino bianco che nasce sulle sponde del Lago di Garda, in Lombardia, noto per l eccellenza dei suoi vini, in particolare i Lugana
Il Pratto è un vino particolare perché unisce tre varietà diverse: Trebbiano di Lugana (Turbiana), Chardonnay e una piccola percentuale di Sauvignon Blanc, creando un blend ricco e complesso.Caratteristiche del Pratto Ca dei Frati:Colore: Giallo dorato brillante, con riflessi intensi.Profumo: Ampio e avvolgente, con note di frutta matura come pesca, albicocca e melone, seguite da sentori floreali e una leggera nota erbacea data dal Sauvignon
Con il tempo emergono profumi più evoluti come miele e spezie dolci.Gusto: Strutturato, morbido e rotondo
Ha una buona acidità che bilancia la dolcezza della frutta matura
Finale lungo e persistente, con una vena minerale che richiama il terroir del Lugana.Gradazione alcolica: Circa 13,5%.Abbinamenti Consigliati:Il Pratto è un vino versatile che può accompagnare una vasta gamma di piatti grazie alla sua struttura e complessità.Antipasti:Tartare di pesce o carpacci di tonno e salmone.Formaggi freschi e a pasta molle come robiola e burrata.Primi Piatti:Risotti cremosi, in particolare con asparagi, zafferano o frutti di mare.Paste con sughi bianchi o a base di verdure.Secondi Piatti:Pesci di lago o di mare, anche grigliati o al forno.Carni bianche delicate come pollo o tacchino, magari aromatizzate con erbe mediterranee.Piatti a base di funghi o tartufo, grazie alla sua morbidezza e persistenza aromatica.Abbinamenti Speciali:Cucina asiatica leggera, come sushi o sashimi.Piatti speziati ma non eccessivamente piccanti, per valorizzare le note aromatiche del vino.Il Pratto Ca dei Frati è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo per apprezzarne tutta la complessità.