MACON MANCEY ROSSO LES ESSENTIELLES BOURGOGNE LT. 0,75

La prima annata dei vigneti classificati nella nuova denominazione, è stata la 2005
Ottenuto da rese inferiori, questo vino nasce da viti poste sui pendii meglio esposti, in terreni marnoso-calcarei poco profondi o argilloso-calcarei più profondi e più freschi, riservati alla Chardonnay, producendo vini più generosi e corposi
Il 90% dei vigneti sono "Vieilles Vignes", vecchi vigneti di età compresa tra i 45 ei 60 anni.Note di degustazioneProfumo profondo e aperto, con note di frutta a polpa bianca (pere, pesche bianche)
Il vino è fresco e frizzante in ingresso al palato
È pieno, ricco e sostenuto da una buona acidità
Con la sua complessità e la lunga persistenza dei sapori, questo è un vino eccezionale.può essere gustato come aperitivo e si abbina bene a terrine di verdure, lumache, capesante e pesce con salsa cremosa
Ha anche abbastanza carattere e corpo per accompagnare pollame o vitello
Si può gustare entro due anni, ma si conserva anche per 4-5 anni.