Bourgogne rouge Hautes-Côtes de Beaune 2022 Domaine A & B LABRY cl.75

I vigneti utilizzati per questa produzione sono situati su una collina nel villaggio di Baubigny, "La Croix de Choux" e "Les Hersées" sono le due frazioni principali
I pacchi si trovano ad un altitudine di ca
350 me presentano una pendenza del 15% con esposizione a sud
Il terreno è costituito da depositi superficiali di argille leggermente marnose e calcaree.Le viti sono sostenute da pali e tra i filari cresce l erba
Questo clima conferisce una piacevole freschezza ai rossi a base di pinot nero coltivati ??qui e ne evidenzia il fruttato
Il sostegno delle viti consente di beneficiare del massimo soleggiamento.Vinificazione Le uve vengono raccolte manualmente, a cui segue la diraspatura
Successivamente il vino matura in tini aperti, come vuole la tradizione, con immersione del cappello e controlli della temperatura.Note di degustazione Il colore di questo vino è caratterizzato da un intensità media
Il bouquet è ricco di aromi inconfondibilmente Pinot.Il contenuto di tannini garantisce una struttura solida e una buona capacità di invecchiamento.Mets d accompagnamenti Questo vino si abbina efficacemente ad arrosti e piatti di carne conditi con salsa, nonché ai formaggi a pasta molle preferiti
Questo Hautes Côtes de Beaune può essere aperto entro 2 o 3 anni, ma mostra anche un buon potenziale di invecchiamento tra 5 e 10 anni.