aoc Cremant De Bourgogne Brut Reserve les Vignerons De Mancey cl.75

Il Crémant de Bourgogne Brut Réserve dei Vignerons de Mancey è uno spumante prodotto nella regione della Borgogna, in Francia
Questo vino è ottenuto da un assemblaggio di uve Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté, raccolte a mano dai vigneti situati sui pendii di Royer, Mancey e Vers.Caratteristiche organolettiche:Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.Aroma: Al naso si percepiscono note fruttate di mela verde e pera, accompagnate da sentori di agrumi e una leggera sfumatura di frutti rossi estivi.Gusto: Al palato, le bollicine fini e vivaci offrono una sensazione cremosa, con sapori di mela matura e una piacevole freschezza
La mineralità e un tocco di tostatura aggiungono equilibrio e complessità al vino.Vinificazione e affinamento:Le uve vengono pressate delicatamente per preservare gli aromi fruttati
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
L affinamento sui lieviti dura fino a 24 mesi, un periodo eccezionalmente lungo per un Crémant, conferendo al vino complessità e finezza.Abbinamenti gastronomici:Questo Crémant de Bourgogne è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a frutti di mare, pollame e pesce magro
La sua freschezza e vivacità lo rendono adatto anche a piatti leggeri e antipasti.Riconoscimenti:Il Crémant de Bourgogne Brut Réserve dei Vignerons de Mancey ha ricevuto una valutazione di 90 punti da Wine Enthusiast, che ne ha elogiato l armonia e la vivacità delle bollicine.Il produttore:Fondata nel 1929, la cooperativa Les Vignerons de Mancey riunisce circa 80 viticoltori della zona di Mâcon-Mancey, gestendo una superficie vitata di 142 ettari
La cantina è nota per la produzione di Crémant de Bourgogne elaborati con precisione e finezza, con un affinamento sui lieviti variabile tra 12 e 36 mesi a seconda delle cuvée.