BAROLO PAOLO SCAVINO BRICCO AMBROGIO CL.75

Il Barolo Bricco Ambrogio di Paolo Scavino è prodotti con uve Nebbiolo provenienti dall omonimo cru a Roddi
Alla vista si presenta con tonalità rosso rubino intenso tendente al granato
Il bouquet è ampio e composito, con sentori di confettura di frutta rossa e violetta, su sottofondo di liquirizia ed erbe aromatiche
Dal sapore ricco, avvolgente e persistente, con tannini decisi ma ben equilibrati, si abbina splendidamente con piatti a base di carni rosse arrosto o brasate, selvaggina e formaggi stagionati.Bricco Ambrogio ha uno spettro aromatico intenso e sfaccettato
Il cuore è morbido e levigato attraverso un bellissimo equilibrio acido-tannico
C è una profondità di fondo in questo Barolo e il finale è lungo e sfumato.