CORTON-CHARLEMAGNE GRAN CRU J.PRIEUR BIANCO

Il Corton-Charlemagne Grand Cru del Domaine Jacques Prieur è un Blanc de Bourgogne affascinante e complesso, dal profilo sapido ed erbaceo
Nasce in un vigneto ripido e calcareo, che conferisce intensa sapidità e mineralità al vino
I grappoli sono raccolti a mano e posti in piccole cassette, quindi pigiati interi in un torchio pneumatico
Il liquido ottenuto fermenta in legno e matura in botti di rovere per circa 22 mesi prima della commercializzazione
Ne risulta un bianco di grande appeal, caldo ed espressivo, caratterizzato dai tipici soffi di gesso e pietra focaia.Da abbinare con formaggi saporiti, primi e secondi piatti di pesce in salsa, ma anche con pollame e selvaggina da piuma.Alla vista si presenta luminoso e dorato, con intensi riflessi verdognoli
Al naso offre un bouquet persistente e complesso, con note minerali ed erbacee in evidenza
Si percepiscono infatti note di gesso, pietra focaia, anice e genziana che accompagnano al sorso caldo, sapido e potente, caratterizzato da intensi ritorni di genziana, pane appena sfornato e spezie dolci.