Il Merlot Collio DOC di Livon è un vino rosso prodotto nella regione del Collio, in Friuli-Venezia Giulia Si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi violacei Al naso, offre un bouquet fruttato con note di lampone, mirtillo e spezie, arricchito da sentori di liquirizia Al palato, è armonico e vellutato, con una buona struttura e un finale persistente La gradazione alcolica è del 12,5% Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C Questo vino si abbina perfettamente a primi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina.