CHAMPAGNE DOM PERIGNON 2015 CL.75

Annata iconica per la Maison, Dom Pérignon 2013 è l espressione pura dello stile raffinato e intramontabile di questo leggendario Champagne
L assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir, provenienti dai migliori Grand Cru e Premier Cru della Champagne, affina per anni sui lieviti, sviluppando complessità e armonia
Nel bicchiere risplende di un giallo paglierino con riflessi dorati; il bouquet è profondo, con sentori di agrumi canditi, frutta secca, brioche, spezie e una leggera mineralità gessosa
Al palato è teso, ampio e setoso, con un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura e un finale lunghissimo.Consigli di servizio: servire a 8-10 °C in calice ampio da Champagne; può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione.Abbinamenti gastronomici: sublime con ostriche, caviale, aragosta, ma anche con piatti di alta cucina come foie gras o risotti ai frutti di mare.Curiosità: rappresenta la quintessenza del "Vintage", prodotto solo nelle annate di eccellenza, simbolo di eleganza assoluta.