PROSECCO SUPERIORE DOCG VALDOB. SPUM. EX BRUT "PARTICELLA 181" S.LLE BRONCA

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Rua La Particella 181 racconta in ogni bicchieri della sua lunga attesa per essere pronta, ma soprattutto parla della forza e del potenziale del nostro primo vigneto di famiglia, situato a Rua di Feletto
Il suolo ricco in ferro (Ferreti) conferisce sapidità e una fantastica persistenza in bocca
Nasce con un metodo Martinotti lungo e sosta sui lieviti da 6-8 mesi
Vitigno Glera 100%Località Rua di Feletto 45°54 57.25"N 12°15 05.29"E Altitudine 180 m SLM Suolo Marne con presenza di ferro (Ferretti) che danno una caratteristica colorazione rossastra al terreno.Pendenza media 40% Età media delle piante 35 anni Lavorazione del terreno Meccanica e manuale senza utilizzo di erbicidi.Forma di allevamento Sylvoz.Vendemmia Manuale in cassetta Vinificazione Pressatura sequenziale di uva intera e débourbage per 2 settimane.Presa di spuma Direttamente da mosto con il Metodo Martinotti, e sosta sui lieviti da 6 -8 mesi
Decantazione statica senza uso di coadiuvanti.Carattere Perlage elegante dalla spuma cremosa
Sensazione di frutta matura con note minerale e floreali
Il terreno ricco in ferro conferisce al palato sapidità e persistenza.