CHIANTI DOCG PETROGNANO MEME SUPERIORE CL.75

Vitigno: Sangiovese Terreno: medio impasto argilloso.Vinificazione e affinamento: La vinificazione avviene in contenitori di acciaio inox, con macerazioni di circa 7-10 giorni a seconda della parcella
Il vino fa la sua stabilità naturale e dopo una leggera filtrazione è messo in bottiglia dove rimane almeno 6 mesi prima di essere messo in commercio
Caratteristiche organolettiche: Vista: si presenta con un colore rosso rubino invitante alla degustazione
Olfatto: al naso è essenzialmente fruttato con prevalenti note di more e amarena
Completano il suo profilo aromatico sentori di viola e cassis
Gusto: in bocca è molto tonico e consistente
Ha un entrata vigorosa dovuta ai suoi tannini presenti ma garbati e un retrogusto fruttato piacevole
È in piena gioventù e rappresenta bene l annata di buona maturazione e concentrazione senza perdere la freschezza
Abbinamenti: ottimo con salumi e carni rosse alla griglia e al forno
Primi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 15°C