CORREGGIA LA VAL DEI PRETI ROERO ARNEIS DOCG CL.75

Vitigno: Arneis 100% Terreno: selezione della vigna La Val dei Preti
Terreno sabbioso (69% sabbia fine, 4% sabbia grossa, 29% limo, 2% argilla).Esposizione e Altitudine: sud / 270 m s.l.m
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera Guyot Densità l impianto: 5.500 viti per ettaro Resa per ettaro: 70 hl/ha Vendemmia: manuale, inizio settembre.Vinificazione: 70% pressatura soffice, fermentazione alcolica in inox a basse temperature, protezione dall ossigeno; 30% macerazione, fermentazione alcolica in inox a basse temperature
Affinamento: almeno 4 mesi in inox sulle fecce fini.Temperatura di servizio: 10-12°