Il Vino Ancestrale Renardat Blanc Aussi è un vino spumante naturale prodotto secondo il metodo ancestrale, spesso associato alla regione del Beaujolais, in Francia Questo vino è noto per la sua freschezza e i suoi delicati aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e lievi note floreali Poiché la fermentazione si completa nella bottiglia, presenta spesso una leggera torbidità e un residuo zuccherino variabile Le sue bollicine sono vivaci ma fini, rendendo questo vino ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti leggeri e frutti di mare.