Il Soave Classico DOC "Le Volpare" di Tommasi è un vino bianco secco ottenuto al 100% da uve Garganega, provenienti dal vigneto situato nella frazione Le Volpare, sul Monte Foscarino, nella zona storica del comune di Monteforte d Alpone Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con brillanti riflessi verdi Al naso, offre un bouquet delicato di fiori di acacia e sambuco Al palato, è secco, gradevolmente armonico e ben equilibrato, con note di frutta a polpa bianca e un finale vivace che ricorda le mandorle fresche La gradazione alcolica è del 12% Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C Questo vino è molto versatile, ma si abbina particolarmente bene con antipasti, primi piatti a base di verdure e ricette di pesce o carni bianche dal sapore delicato