HUMAR RISERVA CABERNET FRANC 16,5 DOC COLLIO

Questo vino nasce da uve selezionate di Cabernet franc, raccolte a mano in cassetta e appassite naturalmente
Dopo la massima evaporazione dell acqua, viene effettuata la diraspatura
La fermentazione avviene sulle bucce; a conclusione, si effettua la pressatura soffice
La maturazione del mosto avviene in botti tonau nell arco di tempo di due anni
Successivamente il vino è travasato in botti di acciaio inox, dove permane per un anno
Una volta imbottigliato, riposa per sei mesi prima della vendita
Ha un colore rosso rubino, con riflessi granato-violacei a seconda dell età; un profumo intenso e persistente, ed un sapore corposo e armonico, esaltati da una vendemmia tardiva, una maturazione in piccole botti di rovere e un affinamento in bottiglia
È un vino che conquista.È particolarmente adatto ad accompagnare arrosti, carni rosse alla brace e selvaggina in agrodolce
Si gusta piacevolmente con cioccolato amaro ed è un ottimo compagno di conversazione.