TENUTA PIAN DELLE VIGNE ANTINORI BRUNELLO DI MONTALCINO LT. 0,75
TENUTA PIAN DELLE VIGNE ANTINORI BRUNELLO DI MONTALCINO LT. 0,75
Tenuta Pian delle Vigne Antinori Brunello di Montalcino sviluppa la propria identità nel rapporto tra frutto, struttura e trama tannica, con l obiettivo di conservare precisione aromatica e una persistenza netta, mai appesantita
Si colloca nello stile del Brunello di Montalcino, Sangiovese in purezza nella sua espressione più austera, profonda e longeva
La vinificazione in rosso è orientata a estrarre colore, aromi e tannini maturi senza irrigidire il sorso; la gestione della macerazione e dell ossigeno è decisiva per conservare nitidezza del frutto e tessitura
Il Brunello richiede un affinamento molto prolungato prima dell uscita, con un periodo minimo in legno e successiva maturazione in bottiglia; la Riserva prolunga ulteriormente il percorso, valorizzando la longevità del Sangiovese di Montalcino
Alla vista il riferimento è un rosso rubino, con possibili riflessi granati con l evoluzione
Il quadro olfattivo si sviluppa su ciliegia, amarena, violetta ed erbe mediterranee; con il tempo possono emergere tabacco, cuoio, tè, spezie e terra con la maturazione
Al palato il tratto atteso è acidità dinamica, tannino saldo e sorso sapido
La qualità della degustazione si legge soprattutto nella continuità tra naso e bocca, nella precisione del frutto, nell equilibrio tra componente alcolica e freschezza e nella pulizia di una persistenza capace di richiamare gli aromi percepiti all olfatto
La vocazione all evoluzione è importante: in cantina fresca, buia e a temperatura stabile il vino può guadagnare complessità, portando il frutto verso toni di sottobosco, tabacco, spezie, balsamico e terra
Il momento ideale di apertura dipende dall annata e dallo stato di conservazione
La lettura tecnica si concentra soprattutto sulla grana del tannino, sulla maturità del frutto e sull integrazione fra componente alcolica, freschezza ed eventuale legno
La persistenza non deve essere soltanto lunga, ma coerente: i ritorni retronasali dovrebbero riprendere il frutto e le spezie
Si colloca nello stile del Brunello di Montalcino, Sangiovese in purezza nella sua espressione più austera, profonda e longeva
La vinificazione in rosso è orientata a estrarre colore, aromi e tannini maturi senza irrigidire il sorso; la gestione della macerazione e dell ossigeno è decisiva per conservare nitidezza del frutto e tessitura
Il Brunello richiede un affinamento molto prolungato prima dell uscita, con un periodo minimo in legno e successiva maturazione in bottiglia; la Riserva prolunga ulteriormente il percorso, valorizzando la longevità del Sangiovese di Montalcino
Alla vista il riferimento è un rosso rubino, con possibili riflessi granati con l evoluzione
Il quadro olfattivo si sviluppa su ciliegia, amarena, violetta ed erbe mediterranee; con il tempo possono emergere tabacco, cuoio, tè, spezie e terra con la maturazione
Al palato il tratto atteso è acidità dinamica, tannino saldo e sorso sapido
La qualità della degustazione si legge soprattutto nella continuità tra naso e bocca, nella precisione del frutto, nell equilibrio tra componente alcolica e freschezza e nella pulizia di una persistenza capace di richiamare gli aromi percepiti all olfatto
La vocazione all evoluzione è importante: in cantina fresca, buia e a temperatura stabile il vino può guadagnare complessità, portando il frutto verso toni di sottobosco, tabacco, spezie, balsamico e terra
Il momento ideale di apertura dipende dall annata e dallo stato di conservazione
La lettura tecnica si concentra soprattutto sulla grana del tannino, sulla maturità del frutto e sull integrazione fra componente alcolica, freschezza ed eventuale legno
La persistenza non deve essere soltanto lunga, ma coerente: i ritorni retronasali dovrebbero riprendere il frutto e le spezie
TENUTA PIAN DELLE VIGNE ANTINORI BRUNELLO DI MONTALCINO LT. 0,75