Arbois Rolet vinde Paille cl.37.5

UVA 20% Poulsard, 40% Chardonnay, 40% Savagnin Viti piantate in cima alla collina nei comuni di Arbois (collina di Montesserin) e Montigny
Selezione dei grappoli più belli e poi appassimento delle uve per più di sei settimane permettendo una bella concentrazione naturale.Dopo la pigiatura delle uve, una lenta fermentazione termina naturalmente quando il vino raggiunge il 15-16%
Invecchierà poi per quasi 3 anni in botti di rovere.Servire fresco tra gli 8 e i 10°C
Ottimo potenziale di invecchiamento: oltre 50 anni.Anche se spesso consigliato con il foie gras, farà miracoli con formaggi erborinati o dessert a base di cioccolato.Può anche deliziarsi come digestivo.