Savennieres La Jolousie Dom.du Closel cl.75

Da diversi anni raccogliamo l annata La Jalousie in anticipo, nella fase in cui gli acini giallo paglierino e croccanti ci regalano vini con aromi di frutta fresca
In cantina interveniamo pochissimo, rispettando le uve locali
Questo vino rimane in tini su fecce fini, protetto dall ossigeno
Mantiene così il suo frutto e la sua freschezza
È un vino "da conversazione" che può essere servito come aperitivo o con pesce e carni bianche.Molto fruttato nella sua giovinezza, il naso di questo Savennières trasuda un bouquet di lime e agrumi, con il tocco di mineralità
Materiale espressivo e vibrante con allungamento salino, in questo bianco dritto e stretto, la cui linfa matura continuerà ad ammorbidirsi nel tempo.