Jurancon blanc Ballet d'Octobre Domaine Cauhapè cl. 75

Al naso esprime agrumi, frutti a polpa gialla, spezie e frutta matura e candita
Al palato è pieno ed elegante con un ventaglio di aromi nobili e sapori molto complessi.Un vino dalla personalità unica sottolineata da una magnifica freschezza e da una lunghezza al palato, firma dei grandi vini bianchi secchi.UVA Petit Manseng, Gros Manseng, Camaralet, Courbu, Lauzet GRADO14,5% Sui lieviti con batonnage per 10 mesi
Raccolta manuale da settembre a novembre
Immaginate su una spigola pescata con la lenza, carni bianche, pesce cotto e blanquette di vitello.10 anni e oltre