VINO NEBBIOLO DOC MICHET MARCHESI DI BAROLO CL.75

Nel profilo del vino Nebbiolo DOC Michet Marchesi Di Barolo emerge chiaramente il legame con il Piemonte vitivinicolo, tra colline, marne e importanti escursioni termiche, un contesto che conferisce ai vini definizione aromatica, freschezza e capacità di evolvere
Il vino privilegia precisione e coerenza, risultando accessibile al consumatore senza rinunciare a personalità
La vinificazione è condotta per estrarre colore e struttura senza perdere precisione; il passaggio in legno indicato nella scheda accompagna il vino verso maggiore armonia, senza sostituirsi al frutto
L esame visivo evidenzia rosso granato luminoso, coerente con la natura del vitigno; il bouquet si sviluppa su rosa, violetta, ciliegia, spezie, liquirizia e leggere sfumature balsamiche, con passaggi aromatici coerenti e nitidi
In bocca si mostra profondo e verticale, con tannini fitti, freschezza incisiva e una persistenza di grande carattere
L equilibrio tra morbidezza e tensione rende la bevuta appagante e precisa
La certificazione biologica aggiunge un argomento concreto di scelta, da affiancare alla qualità sensoriale
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza brasati, selvaggina, arrosti, tartufo, funghi e formaggi stagionati; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
Si consiglia il servizio a 16-18 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Possiede una naturale attitudine all evoluzione e può sviluppare ulteriore armonia con il tempo
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.