REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO MATTEO BRAIDOT CL.75

Uve utilizzate: 100% Refosco dal peduncolo rosso Vendemmia: inizio ottobre Vinificazione ed affinamento: diraspatura e macerazione per 10-15 giorni (in base all annata)
Al termine della macerazione si effettua la svinatura e il liquido viene convogliato nuovamente nelle vasche dove termina la fermentazione
Dopo un travaso il vino resta in vasca fino al periodo d imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche: col colore rosso rubino, il vino si presenta al naso con chiare sensazioni di amarena, pepe e vaniglia e in bocca rispecchia le aspettative avute all olfatto, risultando pieno, ma allo stesso tempo fresco e di facile beva.Abbinamento: ottimo con carni alla griglia, arrosti e selvaggina.Temperatura di servizio: 16-18°C