VINO PINOT GRIGIO DOC BORGO MOLINO CL. 75

Nel cuore della Marca Trevigiana, Borgo Molino coltiva Pinot Grigio su suoli ben drenati, marnosi con buona componente minerale
La vendemmia è manuale, le uve pressate subito con delicatezza e fermentate in acciaio a temperatura controllata; affinamento breve sulle fecce fini, per preservarne freschezza e profumi varietali
Il vino presenta un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdognoli; al naso appaiono mela verde, pera e fiori bianchi, con una freschezza minerale che persiste
Il sorso è armonico, equilibrato, dalla struttura leggera e finale sapido che invita al secondo bicchiere
Consigli di servizio: servire a 10-12 °C in calice ampio per bianchi, non necessita decantazione
Abbinamenti: eccelle con antipasti di mare, pesce al forno, risotti di mare, carni bianche leggere, zuppe estive, insalate con verdure croccanti
Curiosità sul produttore: Borgo Molino, fin dal 1922, coltiva con passione e rispetto del territorio; Paolo Nardin segue con mano attenta la vinificazione, cercando sempre equilibrio tra l espressione del vitigno e la freschezza tipica del Veneto.