TN DOC MERLOT Bottega Vinai CL.75

Caratteristiche organolettiche: Vino rosso di colore rubino intenso con riflessi granati
Il profumo è complesso e presenta un intensa nota fruttata di frutti rossi (prugna, mirtillo, mora e lampone), ben amalgamati al legno (vaniglia)
Il sapore è pieno e di grande armonia con retrogusto persistente equilibrato dai tannini dolci
Abbinamenti: Piatti tipici della cucina italiana a base di carni rosse e selvaggina.Temperatura di servizio: 16-18°CVitigno originario del sud-ovest della Francia, segnatamente della zona di Bordeaux, dove,assieme ai Cabernet forma l uvaggio base di alcuni dei più prestigiosi vini della Gironda
Le prime citazioni del Merlot risalgono alla fine del 1700 e la prima descrizione del Rendre è del 1854
Dalla Francia si è diffuso in Trentino alla fine del XIX sec, dove ha trovato in predilige zone ben arieggiate di bassa collina con terreni calcareo-argillosi e sistema di allevamento a cordone speronato o Guyot
Il Merlot si colloca ormai tra i vini tipici trentini ed è un vino che ha conquistato nuovi estimatori per le sue caratteristiche di struttura, di personalità e di elegante evoluzione.