SAUMUR CHAMPIGNY CHATEAU YVONNE LT. 0,75

Yvonne rouge è un Saumur Champigny ampio e denso che evoca aromi di frutta ma anche speziati e di liquirizia
Ciò che lo caratterizza è la tenerezza dei tannini, il "velluto" portato dal tufo.bbinamento: Decantato, accompagnerà una quaglia arrosto accompagnata da fagiolini, un arrosto divitello con patate saltate
È il compagno ideale a fine pasto, su un neufchatel o Brie de Meaux.Coltivazione: Biologica
Lavorazione manuale, nessun diserbo chimico, nessun prodotto di sintesi,Affinamento: 22 mesi: Fermentazione malolattica e affinamento in cantina troglodita
12 mesi in bottedi cui il 20% nuovo poi 9 mesi in botte.Età delle viti: Dai 15 ai 50 anni Vendemmia: Manuale in cassetta dall 8 al 12 ottobre