PROSECCO COSTA DI PONENTE EXTRA DRY DOCG COL VETORAZ CL. 75

Prosecco Costa Di Ponente Extra Dry DOCG Col Vetoraz porta nel bicchiere il territorio veneto del Prosecco, nel quale la tradizione spumantistica valorizza la fragranza dell uva e la piacevolezza immediata del sorso
Il risultato offre piacere immediato, coerenza stilistica e sufficienti sfumature per una degustazione più attenta
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
L esame visivo evidenzia giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e vivace; il bouquet si sviluppa su mela croccante, pera, agrumi delicati e fiori bianchi, con richiami di acacia, con passaggi aromatici coerenti e nitidi
In bocca si mostra morbido nell ingresso ma ben sostenuto dalla freschezza, scorrevole e pulito, con una chiusura fruttata
L equilibrio tra morbidezza e tensione rende la bevuta appagante e precisa
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
A tavola accompagna aperitivi, finger food, antipasti di pesce, fritture leggere, verdure e primi delicati
È indicato anche per una proposta al calice, grazie a un profilo comprensibile ma non banale
La temperatura indicativa di servizio è 6-8 °C; qualche minuto nel bicchiere favorisce l apertura aromatica
Da apprezzare giovane, quando fragranza e vivacità sono nella loro fase più espressiva
Commercialmente si distingue per coerenza e facilità di racconto.