Guerila Malvazija seslection Orange CL.75

Raccolta manuale di uve selezionate da agricoltura biodinamica e cernite in vigna
Tutte le varietà vengono raccolte contemporaneamente
Una settimana di macerazione del mosto e fermentazione spontanea con propri lieviti
Pressatura soffice e maturazione di un anno del vino in una grande botte di legno vecchio di rovere tradizionale in cui avviene il processo di fermentazione malolattica
Il vino matura sulle proprie fecce senza scorrere per un anno
Imbottigliamento con minima aggiunta di solforosa senza filtrazione.Il colore è giallo dorato e vivace
Il bouquet è estremamente complesso
Il vino unisce gli aromi di fiori secchi, in particolare camomilla, erbe aromatiche, frutta matura e secca e miele
Un vino gentile, di medio corpo, con una freschezza appena sufficiente
Di grande mineralità, armonico ed elegante.