CHARDONNAY COLLE DELL'EREMO CL. 75

Questo Chardonnay friulano interpreta con eleganza la varietà internazionale più amata
Le uve provengono da suoli marnosi che regalano mineralità e finezza
Dopo pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a bassa temperatura per preservare aromi primari; segue affinamento sui lieviti per alcuni mesi, che arricchisce il vino di complessità e morbidezza
Nel bicchiere risplende di un giallo paglierino brillante; il bouquet offre fiori bianchi, mela golden, ananas e una sottile nota di vaniglia naturale
Il palato è fresco, pieno e avvolgente, con lunga persistenza minerale
Consigli di servizio: servire a 10-12 °C in calice ampio da bianchi strutturati; non necessita decantazione
Abbinamenti: ideale con crostacei, risotti di mare, pesce al forno, carni bianche in salsa delicata e formaggi a pasta molle
Curiosità: Colle dell Eremo combina tecniche moderne e tradizione, utilizzando lieviti selezionati e controllo meticoloso delle temperature per ottenere la massima purezza aromatica.