SERAFINI & VIDOTTO ROSSO PHIGAIA CL.75

COLORE: Rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sull unghia
PROFUMO: Il primo naso è ricco ed ampio su note fruttate di amarene, visciole, ribes nero
Poi si avvertono eleganti percezioni vegetali di erbe officinali e di peperone arrostito
A seguire caffè, bacche di vaniglia e pepe rosa
SAPORE: Ottimo e conveniente l attacco in bocca con note fresche e fruttate, tannini rotondi e di grande eleganza che affianco la morbidezza su fondo sapido e di equilibrata alcoolicità; lungo finale speziato con note di liquirizia
ABBINAMENTO: Ideale su guancette di vitello brasate, costolette d agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.