COLORE: è profondissimo, purpureo, Intenso PROFUMO: leggermente vegetale, presenta sentori di piccoli frutti rossi (ribes e more), note balsamiche ed accenni di legno dolce SAPORE: stutturato, asciutto e sapido, dotato di buona trama tannica e bella vena acida, chiude con lunga persistenza su note di liquirizia ABBINAMENTO: Carni rosse ed arrosti misti, Fiorentina e Formaggi stagionati (4-6 mesi).