PROSECCO SUPERIORE DOCG SPUMANTE BRUT VALDOBB. "PARTICELLA 68" SLLE BRONCA

Brut / Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Colbertaldo Il vigneto "Particella 68" è una proprietà storica di famiglia che si trova a Colbertaldo di Vidor
É un vino nato con la visione di mostrare la diversità del terroir che abbiamo nel nostro territorio
Si sviluppa fra i 150 e i 200 metri, grazie al suo terreno calcareo, l esposizione a sud-est e l escursione termica offre un espressione unica, elegante, cremosa, con note intense di mela e fiori d acacia e gentile al palato.Vitigno Glera (minimo 90%), Bianchetta e Perera Località Colbertaldo 45° 52 29" N 12° 02 37" E Altitudine 170-205 SLM Suolo Conglomerato di origine morenica di formazione quaternaria ricoperto da un sottile strato di suolo che si è formato in seguito alle lavorazioni degli agenti climatici
Pendenza media 60% Età media delle piante 40 anni Lavorazione del terreno Esclusivamente manuale Forma di allevamento Tipica della Zona riconducibile al capovolto Vendemmia Manuale in cassetta Vinificazione Pressatura sequenziale di uva intera, fermentazione in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 4 mesi Presa di spuma Metodo Martinotti con utilizzo del mosto della medesima particellaCarattere Perlage elegante dalla spuma cremosa
La conformazione del suolo e l esposizione sud conferiscono florealità con alcune note di frutta gialla e un gusto pieno ed equilibrato