COLORE: giallo con riflessi verdolini PROFUMO: esprime una precisa personalità legata a sensazioni fruttate e floreali, rotonde ed eleganti. SAPORE: Fresco e mediterraneo VARIETÀ: Catarratto prevalente GRADO: 12,5-13% vol ABBINAMENTI: La sua sapidità e morbidezza lo rendono perfetto in abbinamento a pesce leggermente affumicato, frutti di mare e primi piatti al forno TEMPERATURA: 9-11°C AREA DI PRODUZIONE: Sicilia