VINO GAVI DOCG MARCHESI DI BAROLO CL.75

Le uve provengono da vigneti allevati su colline di media pendenza, formate da marne ad impasto medio in cui prevalgono le frazioni fini, cioè limo e sabbia, rispetto all argilla che contribuisce comunque, per la sua concentrazione di sali minerali, a conferire al vino una notevole struttura
Il colore è paglierino tenue con riflessi verdolini
Il profumo è intenso e fine, fruttato e floreale, persistente
Ricorda la mela golden e le mandorle verdi
Netto è il sentore di fiori di camomilla
Il sapore è armonico e di spiccata sapidità
Classico vino da antipasti sfiziosi, frutti di mare e pesce
Grazie alla sua struttura e mineralità è compagno ideale delle insalate di riso, torte di verdure, primi piatti leggeri e pietanze di mare
Accompagna egregiamente formaggi freschi a pasta morbida.