PROSECCO CUVEE BRUT SURFINE FOSS MARAI CL.75

La Cuvée Brut "Surfine" rappresenta una delle interpretazioni più moderne e vibranti del Prosecco secondo Foss Marai
Ottenuta da un attenta selezione di uve Glera provenienti da diverse zone collinari del Conegliano-Valdobbiadene, questa cuvée si distingue per finezza, equilibrio e personalità
Il colore è giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, arricchito da un perlage fitto e persistente
Al naso sprigiona profumi freschi e armoniosi di mela verde, pera Williams, scorza di limone e fiori di sambuco, con sottili note minerali e di lievito che ne completano la complessità
Il sorso è secco, pulito e dinamico: la bollicina sottile accarezza il palato, la freschezza agrumata dona slancio, mentre un tocco salino prolunga il finale
È uno spumante di grande versatilità, ideale per accompagnare aperitivi, piatti di pesce, insalate gourmet e finger food.Vitigno: Glera 100%Zona di produzione: Colline del Conegliano-Valdobbiadene (TV)Vinificazione: Metodo Charmat lungo, rifermentazione lenta in autoclave a temperatura controllataAffinamento: Breve sosta sui lieviti per esaltare la cremosità del perlageGradazione alcolica: 11% vol.