PROSECCO CUVEE BRUT SURFINE FOSS MARAI CL.75

Prosecco Cuvee Brut Surfine Foss Marai porta nel bicchiere il territorio veneto del Prosecco, nel quale la tradizione spumantistica valorizza la fragranza dell uva e la piacevolezza immediata del sorso
Il risultato offre piacere immediato, coerenza stilistica e sufficienti sfumature per una degustazione più attenta
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e vivace
Al naso emergono mela croccante, pera, agrumi delicati e fiori bianchi, con richiami di acacia, composti in un bouquet ordinato e ben definito
Il sorso risulta morbido nell ingresso ma ben sostenuto dalla freschezza, scorrevole e pulito, con una chiusura fruttata
Struttura, freschezza e componente aromatica procedono in modo coordinato fino alla chiusura
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza aperitivi, finger food, antipasti di pesce, fritture leggere, verdure e primi delicati; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
Si consiglia il servizio a 6-8 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Da apprezzare giovane, quando fragranza e vivacità sono nella loro fase più espressiva
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.