PROSECCO MILL. DOCG VALDOBBIADENE BRUT GUIA FOSS MARAI CL.75

Nel profilo del vino Prosecco Millesimato DOCG Valdobbiadene Brut Guia Foss Marai emerge chiaramente il legame con le colline trevigiane della denominazione superiore, un paesaggio ripido e ventilato che imprime alla Glera fragranza, slancio e una riconoscibile delicatezza floreale
Il vino privilegia precisione e coerenza, risultando accessibile al consumatore senza rinunciare a personalità
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
Il colore è giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e vivace
L olfatto propone mela croccante, pera, agrumi delicati e fiori bianchi, con richiami di acacia, in un quadro equilibrato e immediatamente riconoscibile
In bocca si mostra morbido nell ingresso ma ben sostenuto dalla freschezza, scorrevole e pulito, con una chiusura fruttata
L equilibrio tra morbidezza e tensione rende la bevuta appagante e precisa
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
In ambito gastronomico accompagna con naturalezza aperitivi, finger food, antipasti di pesce, fritture leggere, verdure e primi delicati; il servizio può essere modulato in funzione della struttura e dell intensità del piatto
La temperatura indicativa di servizio è 6-8 °C; qualche minuto nel bicchiere favorisce l apertura aromatica
Da apprezzare giovane, quando fragranza e vivacità sono nella loro fase più espressiva
Commercialmente si distingue per coerenza e facilità di racconto.