SPUMANTE PERLE' BRUT FERRARI CL.75

Ferrari Perlé - Trento DOCEmblema storico della cantina e icona di stile italiano, il Ferrari Perlé è un Blanc de Blancs millesimato che esprime con eleganza e complessità il carattere unico delle montagne trentine
È un Trentodoc di assoluto prestigio, un grande classico che conquista ad ogni sorso per il suo perfetto equilibrio tra freschezza e maturità.Caratteristiche Organolettiche:Colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente
Al naso offre un bouquet intenso ed elegante, dove spiccano note di fiori di mandorlo e mela renetta, arricchite da sentori speziati e da una spiccata fragranza di crosta di pane
L ingresso in bocca è seducente e armonico, caratterizzato da una morbidezza avvolgente che accarezza il palato
La struttura, ricca e complessa, è sostenuta da una vibrante sapidità che dona freschezza e un finale di notevole persistenza.Vinificazione e Affinamento:Nasce da un accurata selezione di uve Chardonnay provenienti dai migliori vigneti di proprietà in alta quota
Dopo la raccolta manuale, la vinificazione segue scrupolosamente il Metodo Classico
Il vino matura per un lungo periodo di almeno 5 anni sui lieviti selezionati
Questo lento processo è fondamentale per forgiare il suo carattere complesso e il suo inconfondibile profilo aromatico.Abbinamenti Consigliati:Estremamente versatile, è perfetto sia come aperitivo di classe che a tutto pasto
Ideale con un grande culatello, frutti di mare crudi, risotti mantecati e secondi di pesce al forno come la spigola al sale
Servire a 8-10 °C.