SPUMANTE MILLES. EXTRA DRY VAISS BEPIN DE ETO CL.75

L identità di Millesimato Extra Dry Vaiss Bepin De Eto ha come riferimento il territorio richiamato dalla denominazione e dallo stile del produttore, interpretato con l obiettivo di mantenere riconoscibili il carattere dell uva e l equilibrio complessivo del vino
La bottiglia presenta un profilo leggibile ma non scontato, adatto alla mescita qualificata e a una carta dei vini selezionata
La vinificazione e la successiva spumantizzazione sono orientate a preservare gli aromi primari, la freschezza e la bevibilità, senza appesantire il profilo con eccessi di struttura
L esame visivo evidenzia giallo paglierino chiaro, brillante e percorso da una bollicina vivace; il bouquet si sviluppa su mela, pera, agrumi e fiori bianchi, con un profilo fragrante e immediato, con passaggi aromatici coerenti e nitidi
Il sorso risulta fresco, agile e sapido, con spuma ben fusa e chiusura pulita
Struttura, freschezza e componente aromatica procedono in modo coordinato fino alla chiusura
Il valore distintivo risiede nella chiarezza del profilo e nella facilità con cui può essere consigliato a tavola
La vocazione gastronomica emerge con aperitivi, antipasti, fritti, pesce, verdure e preparazioni leggere
In enoteca e ristorazione offre argomenti tecnici chiari e piacevolezza immediata
Si consiglia il servizio a 6-8 °C, in un calice capace di lasciare spazio ai profumi
Da bere giovane per valorizzarne la freschezza e l espressione più fragrante
Il tratto distintivo è l equilibrio tra identità, facilità di lettura e persistenza.